L'Amérique de Mamie-Cannelle

A Baton Rouge, "Rural Life Museum" est un musée en plein air retraçant la vie des colons dans une plantation. Il est composé de maisons et d'équipements typiques du début du 19ème siècle.

Le restaurant cajun Randol’s de Lafayette. Installée dans une sorte d’immense grange en bois, cette salle de danse, qui fait office de restaurant, offre un concentré de l’art de la fête cajun. Sa réputation dépasse de loin les faubourgs de Lafayette. Au Randol’s, les soirées folkloriques "Fais dodo" se déclinent en quatre temps: boisson, cuisine, musique et danse. On dîne en regardant les musiciens, on danse, on rit et sympathise avec son voisin. Sous les ventilos, la température monte vite. Même les plus coincés ont du mal à résister à la chaleur (humaine) des habitués. On y mange gumbos,  beignets d'alligator et écrevisses à l'étouffée.

La devise de la région: "Laissez les bons temps rouler"

En 2003, pour nous rendre du Texas (au sud) à Memphis,Tennessee (à l'est), nous avons traversé très rapidement (en 1 journée) l'Arkansas, juste le temps de contempler la magnifique région des sources chaudes de Hot Springs et de voir Little Rock (au centre de l'état), la ville dont est originaire Bill Clinton, qui fut aussi pour la petite histoire gouverneur de l'Arkansas.

 Arkansas river.

L'Arkansas, état du Sud des Etats-Unis, est entouré à l'ouest par l'Oklahoma, au nord le Missouri, à l'est le Tennessee et le Mississippi et au sud par le Texas et la Louisiane. 

Sa capitale est Little Rock, ville traversée par l'Arkansas, un affluent du Mississippi.

 "The Old Mill", photos prises aux alentours de Little Rock.

"Hot Springs National Park" protège d'importantes sources chaudes et Hot Springs, une ville thermale très prisée aux USA.

 Hot Springs.